Deftiges zum Mitnehmen vom "ADLER Leitishofen"
Der Gasthof "ADLER Leitishofen", ein familiengeführtes Restaurant mit Hotel befindet sich in Menningen, einem Teilort der Stadt Meßkirch. Die Einschränkungen der Corona-Pandemie haben die Familie Bücheler genutzt, ihr Angebot anzupassen. So gibt es den "ADLER to go", der Gästen das Mitnehmen warmer Speisen ermöglicht. Da in Menningen allerdings keinerlei Einkaufsmöglichkeiten bestehen, hatte die Familie die Idee das "ADLER Lädele" einzurichten und das Sortiment etwas anzupassen. So können neben bereits warmen Speisen, auch solche, haltbar und auf Vorrat in Gläser abgefüllte mitgenommen werden und nach Bedarf zu Hause aufgewärmt werden.
Um das "ADLER Lädele" mit den neuen Angeboten ansprechend präsentieren zu können und den Verkauf auch unkompliziert im Rahmen des Restaurant- und Hotelbetriebes gewährleisten zu können, wollte die Familie Bücheler der Bereich der Rezeption umgestalten und bewarb sich um eine Kleinprojektförderung bei der LEADER-Aktionsgruppe Oberschwaben. Anfang des Jahres wurdedas Projekt positiv von den Ausschussmitgliedern der Aktionsgruppe positiv beschlossen und zur Förderung ausgewählt.
Als eines der ersten sogenannten Kleinprojekte im Jahr 2021 hat Familie Bücheler ihr Lädele erfolgreich umgesetzt und eingerichtet.
"ADLER Lädele"
Hierfür wurde die Theke der Rezeption neu gestaltet, um sowohl die Gäste des Restaurants, des Hotels, als auch des neuen Lädeles bedienen zu können. Zur Präsentation des Sortiments im Lädele wurde eine Glasvitrine eingerichtet. Kund*innen können sich einen Überblick über das gesamte Sortiment verschaffen und die gewünschten Produkte unkompliziert an der neuen Theke erwerben. Auch in der Speisekarte sind die Gerichte gekennzeichnet, die vorrätig, im Glas mitgenommen werden können.
Das "ADLER Lädele" kommt gut an
Familie Bücheler freut sich, dass seit der Einrichtung des Lädeles eine Förderung des Verkaufs festzustellen ist. In den Gläsern werden Gerichte mit heimischen Produkten angeboten , die direkt von lokalen Erzeugern bezogen werden. So stammt das Wild von Menninger Jägern, das Geflügel aus Meßkirch, der Spargel aus Baden etc.
Das (neue) Angebot zur Grundversorgung wird rege von älteren Personen der Dorfbevölkerung genutzt, aber auch Personen die im Homeoffice arbeiten, in Elternzeit sind oder Gästen, die ein Mitbringsel mitnehmen möchten.
Auf Grund der steigenden Nachfrage soll das Sortiment stetig erweitert werden, Gespräche mit weiteren lokalen und regionalen Erzeugern laufen bereits.
Ein kleines Projekt mit einer schönen Wirkung
Die Mitglieder der LEADER-Aktionsgruppe freuen sich, mit der Förderung solcher Kleinprojekte kreative Köpfe im Gebiet unterstützen zu können und im "Kleinen" schöne und weite strukturelle Entwicklungen zu fördern.
Neben Bürgermeister Arne Zwick (rechts), der Gastwirtsfamilie Bücheler freut sich der Vorsitzende der LEADER-Aktionsgruppe Oberschwaben, Alois Henne (2. v.r.) über die erfolgreiche Umsetzung des "ADLER Lädeles" im Gasthaus "ADLER Leitishofen".